Придумал этот  молочный продукт в 1911 году В. Гербер (Швейцария),  запатентовал его производство Д. Крафт (Канада) в 1916 году. Плавленые сыры бывают колбасными, ломтевыми, пастообразными и сладкими. Если сравнивать с твердым сыром, плавленый сыр полностью усваивается пищеварительной системой.  Плавленый сыр – очень питательный продукт, его калорийность 300 кКал. на 100 грамм продукта.

Чем полезен плавленый сыр? Во-первых, он содержит такие микроэлементы, как  фосфор и кальций, очень важных элементов для здоровья организма  и красоты волос, ногтей и кожи. Также плавленый сыр богат казеином, белком самого высокого качества, и жирными насыщенными кислотами. В нем большое количество  самых важных витаминов и минеральных веществ. В нем меньше холестерина, чем в твердых сырах.

Чем вреден плавленый сыр?  Большое количество натрия ограничивает его в питании  при гипертонии и заболеваниях сердца и сосудов.

Плавленый сыр очень популярен в кулинарии.  Он может использоваться и как самостоятельное кушанье и как ингредиент разных блюд.

Сытный летний суп с плавленым сырком.

Летние супы могут быть такими же сытными, как и  зимние –  это определяется ингредиентами, используемыми для его приготовления. Такой калорийный  и аппетитный  летний суп можно приготовить из того, что наросло на грядках, просто, добавив  к ним, такой знакомый и незатейливый,  плавленый сырок.

Рецептура:

Четыре штуки картофеля;
одна морковь;
сто грамм цветной капусты;
сто грамм зеленого горошка или спаржевой фасоли (или по пятьдесят грамм и того и другого);
половина головки лука репчатого;
укроп или петрушку (а можно и вместе);
три лавровых листа;
столовая ложка муки;
три плавленых сырка;
восемь горошин перца;
соль (по вкусу);
любители могут добавить чеснок.
 
Приготовление летнего супа с плавленым сырком.

Налить в кастрюлю 2 литра воды, вскипятить.

Плавленые сырки измельчить: порезать или натереть. Опустить в кипящую воду.

Картофель почистить, порезать маленькими брусочками или кубиками, выложить в кастрюлю. Варить картофель 10 минут с момента закипания. Затем положить в кастрюлю лавровый лист (не забудьте его ополоснуть). Цветную капусту разделить по соцветиям, опустить в кастрюлю с супом  и проварить 5 минут.

Морковь и лук очистить, покрошить  в мелкие кубики.

Обжарить  овощи с небольшим количеством растительного масла, всыпать муку и помешивая, слегка обжарить все вместе. Выложить в кастрюлю с супом.

Горошек (спаржевую фасоль) добавить в суп проварить все вместе 10 минут.

Если используете спаржевую фасоль, лучше ее порезать небольшими кусочками. Посолить по вкусу. В конце варки добавить чеснок и мелко нарезанную  зелень.

Летний суп из сырка и зелени  подавать либо горячим, либо  теплым.

Обедайте с аппетитом!